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餐饮是个大金矿之所以你赚钱不够多,是你挖的不够深!

作者:admin 发布日期:2018-05-12 13:23

你是老板,不知道你有没有意识到,很多老板开饭店,整天花心思怎么把更多的顾客引流上门,让更多的新顾客上门来消费。


  往往很多时候吃力不讨好,钱也花了,打折也打了,菜也降价了,宣传单也发了,条幅也挂了但还是效果不好,把全部的精力都放在如何吸引新顾客进店,没有去重视老顾客。也没有想办法想策略去留住老顾客。这样新顾客没有引进来,老顾客还流失了。忙活了半天,费力不讨好。


  这样的老板太多了,总是忽略了老客人,如果我们忽略了回头客,那么实实在在丢了一个属于你的大金矿。


  对于老顾客,他既然成为你的老顾客,愿意一次又一次的花钱到店里来消费。首先它是有这个消费能力,这一点就是他对店里的菜品口味非常认可。有了这两点就会有第三点,就是他愿意把他的朋友也会带来消费。



  看到这里你明白了吗?这就是老顾客给我们带来的两个金矿。


  金矿1.就是回头消费,重复回头消费,让你的餐厅赚取更多的利润。


  不管你开的是面馆,烧烤店,还是火锅店,只要你培养了你的忠实粉丝,培养了回头客。他们就成为你的消费主力军,他会在你经营当中,三年,五年十年,都会不定期的来店消费。


  能消费多少钱,就能给你送来多少钱带来多少营业额,具体多少你自己心里有数。这样你不需要去做打折促销降价,只要你用心服务老顾客。你就基本上锁定一个老顾客,他会源源不断给你送钱。


  当你花费心思去开发新顾客,打折促销发传单,你所用过的都是别人用烂的招数,这些顾客已经麻木了,反而都没有效果。你何必不把现在的老顾客服务好呢。


  金矿2.转介绍,老顾客会把你的店介绍给身边的同事,朋友亲戚来店消费。


  人的本性就是喜欢把身边好的东西分享给朋友,一旦你的菜品,服务环境,老顾客认可了,他就会自愿为你分享。


  每个人身边至少要有一个20位好朋友,那么就相当于一位老顾客给你带来20位新顾客,如果能维护好带来50位老顾客都不是问题。这50位在帮你传播一下,至少能带来500位新顾客,陈叔,你说的道理我懂,但是我不知道怎么去操作,怎么才能帮我传播,怎么才能裂变,这也是营销的本质,也是核心的商业秘密,陈老师会在给会员企业设计方案的时候用到这一招,非常厉害。


  老顾客为什么会转介绍来新顾客呢?他们之所以来店来消费,是因为他们相信身边的朋友。几乎不会再用做太多的介绍。一位顾客就会轻松带来几十位顾客。在用一个小小的营销策略,都会成为你下一任顾客,老顾客不断的回头消费,不断的循环,就会变成滚雪球,这个雪球越滚越大,你还会愁店里缺新顾客吗,当然不会。


  尤其我们现在互联网这么发达,一位顾客的朋友圈至少有500人以上,如果你能跟对你的老顾客做一个朋友圈转介绍的,这样你能赚多少钱,就发挥你的想象吧。


  只有老顾客才能保证你一家店的生意稳定,才能保证你家店持续的好好的活下去。


  金矿3.加盟 先看昨天晚上的这篇文章,点击蓝色字体查看:饭店想赚快钱,走加盟,靠味道还是营销?


  很多餐饮老板,尤其是开了几十年店的老板,都想有下一步的发展,想把自己的餐厅做成品牌招商加盟。


  做加盟一定要有品牌策划加盟体系。还有个重要的就是如何吸引加盟商加盟。毕竟你想把自己的店做成品牌,你想做成全国连锁,你得让更多的人知道,并且愿意投钱加盟你的店,跟你一起做大你的事业。翻看昨天的文章你就会发现。只要用好一招,就很轻松赚取加盟的钱。


  第一批加盟你的店的创业者都是哪些人呢,一定是你的老顾客,是在店里店里消费过的顾客。看到你生意好,赚了钱,他也想开一家。


  老顾客之所以成为你的老顾客,是因为他认可你的菜品。认可你的服务,认可你老板的实力。他才愿意一次又一次的来店消费。这个时候你再推出招商加盟,他就会毫不犹豫的加入你的阵营。因为他相信你,认可你的产品服务,甚至老板的为人。


  这个金矿非常深,越挖越深,价值巨大,一般来讲。这个价值和利润不是10次20次能比拟的,而且您的老顾客基数越多,小铲子你就动起来,你就能够从金矿里挖掘更多闪闪发光的金子出来。每一个加盟商都是一个金矿,不要瞧不起你的顾客,只要来进你店里消费的顾客,他们都是非常有钱的。很多是拿着钱不知道找什么项目,如果你的项目及时出现。他会立马要捡起来,根本不会怀疑。


  所以说老顾客对我们餐厅来说就是一座一座一座金矿。一位老顾客10年重复进店消费,加上十年的转介绍,加上加盟投入,这就是一个巨大的金矿,你千万不要忽略。而且给你带来收获,连你自己也想象不到。


  留住一位老顾客等于获取10位新顾客。引流固然重要,留客锁客更重要。


  餐饮逆袭营销,就是留住老顾客,锁住老顾客,绑定回头客,裂变新顾客一系列的绝招。究竟能给你带来多少钱?给你们带来多少收入?这个大金矿你是挖不完的,连你自己绝对也想象不到,聊到这,设计方案去了。


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