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新餐饮时代到来,线上线下如何打造一体化?

作者:客来云 发布日期:2018-05-14 14:18

自古以来,民以食为天,餐饮行业能够满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业,每年发展的规模庞大。
国家统计局数据显示,2017年,全国餐饮收入达3.9万亿元,同比增长10.7%。随着移动互联网的不断发展,消费者习惯发生变化,对餐饮行业提出新要求。餐饮百强企业营业收入仅占全国餐饮收入的6.1%。2017年营业额200万以上的餐饮企业仅占餐饮收入比例的24.6%,数量庞大的中小商家在餐饮行业中占据主导地位。

 
数据来源:艾瑞咨询
根据餐饮商家内参与美团点评联合发布的《2017年中国餐饮报告》,北上广深四大城市,每个月餐饮的门店的倒闭率高达10%。一个餐饮门店基本寿命大则3-4年,短则几个月,高淘汰率也成为餐饮行业的常态。
互联网的普及与移动互联网技术的发展推动消费场景多元化,互联网得以渗透居民生活的每个角落,服务范围向更深更广阔扩散,餐饮行业的互联网化也得以飞速发展。
从最初的点评模式开始,外卖,团购等诸多模式不断涌现。2018年,餐饮行业已成为本地生活服务行业中互联网化程度最高的行业之一,订外卖、网上预订、团购都已经成为消费者就餐的日常选择。

 


随着互联网和移动互联网对餐饮产业链深入的连接与改造,线上线下一体化的新餐饮时代到来,餐饮行业逐步实现线上线下的双向融合。餐厅的功能以及服务线上化,让消费者真正实现“来了就吃,吃完就走”。互联网餐饮将消费者全渠道的消费行为数据化,指导商户的经营与营销,全面提升商户效率。
客来云餐饮——高效餐饮解决方案
智能餐饮系统带来的智慧餐饮概念,受到众多的餐饮创业者和投资者的追捧。智慧餐饮管理软件的出现,使得平台的线上消费场景与门店线下消费场景相融合,线上线下全渠道数据打通,餐厅真正实现实时在线。智能SaaS餐饮管理软件可以服务于大量的餐饮商户,商户越多,软件的价格就会越便宜,软件本身的价格可以趋向于零,带给餐饮商户的利润与流量将远远高于传统软件。客来云优惠更是打通餐饮行业,针对餐饮行业深度挖掘,推出餐饮O2O解决方案,推出客来云餐饮
一套完整的餐饮OMO解决方案,融合了智慧SaaS餐饮软件——客来云伙伴的重要功能,并结合餐饮行业深度挖掘的O2O解决方案,帮助商家整合线上线下流量,并且一键生成商家店铺小程序,9亿日活流量红利,实现线下引流,线上拓流的一体化双向融合。
客来云餐饮为餐饮商户提供全流程智能化服务
客来云餐饮通过软硬件一体、云端SaaS模式,为餐饮商户提供一体化解决方案。从产品功能来看,涵盖从预约、点餐、收银、外卖、店铺管理及裂变营销一系列餐饮服务工具,帮助商家提升经营效率,为用户提供更高效便捷的餐饮体验。同时,系统对接团购、外卖、拼团等多种功能,通过对全渠道全流程的数据分析,生成维度丰富的统计报表,餐厅经营状况一目了然。

 


客来云优惠智能支付硬件支持不同场景需求
为满足线下商户不同场景的需求,客来云优惠推出形式多样化的智能支付硬件产品,如智能POS机、收银机、聚合扫码工具(聚合支付二维码、扫码盒)。满足商户多方位需求,优化餐厅前中后台管理效率。移动互联网与移动支付的发展,消费者使用非现金进行线下消费的习惯已经养成,倒逼商户对店铺进行升级。餐饮系统作为能够聚合多种支付方式的硬件工具,成为商户接入智慧餐饮系统的第一步。随着商户需求的升级,餐饮系统不仅仅是收银工具,加入操作系统支持各类增值服务功能,方便快捷地满足商户点餐、接单、会员管理、营销等多方面的需求,实现线下客流和线上流量的闭环,大大提升了餐饮门店的经营效率。 

 


客来云优惠——连接商户与消费者
智慧餐饮以收银系统为入口,连接商户与消费者两端。当前餐厅收银软件已不局限于收银,更是一个餐厅、平台与客人的连接器,成为智慧餐饮的入口。收银系统对接消费者从预订、点餐到支付的全渠道全流程消费行为,同时连接餐厅前厅后厨及供应链系统,简化餐厅服务流程,提高效率。在大数据环境下,智能支付所形成的场景连接可以有效带动餐饮行业实现效率升级,而系统中沉淀的用户消费行为数据与餐厅经营数据又可以作用于餐厅营销、改善服务和打造餐饮品牌。
对比传统的餐饮软件,SaaS模式优势更加明显,快速迭代、试用成本低、运维成本低。同时,打通线上线下全渠道用户信息与数据。
客来云餐饮的核心价值——消费者端
随着消费体验的升级,真正实现“来了就吃、吃完就走”。消费者通过客来云餐饮以及商家小程序入口可以看到餐厅的实时菜品与座位,就餐前进行预订、选座,到店直接在线点好餐、付完款、甚至开好发票。商家根据消费者的预订信息,在消费者到店前提前准备座位并提醒就餐。消费者除了就餐外的所有环节均可以在线上完成,就餐的便捷程度与体验均大大提升。

 


客来云餐饮的核心价值——商户端
客来云餐饮通过自动化的软件系统及形式多样的硬件设备,首先将餐厅的各个环节信息化,免去了手写信息的麻烦,提高效率的同时也减少了出错率。点餐系统有效缓解了餐厅前台的服务压力,帮助餐厅降低人力成本。各渠道订单信息实时同步到后厨,提升餐厅出品效率。经营状况实时同步,让餐厅老板可以随时随地的进行管理。
智慧餐饮服务不仅仅提高了门店点餐、收银的效率,更重要的是为餐厅的经营管理进行赋能。客来云餐饮打通了线上预订、排队、点菜、买单、储值、会员卡等多种功能,汇集了餐厅的经营数据、用户的消费数据以及营销活动的数据,餐厅管理者可以随时随地清晰地看到门店的客流量、翻台率等经营情况。通过消费者的行为和偏好进行分析,同时还能为餐厅选址、菜品的研发、定价等等一系列经营决策进行指导
营销赋能:全渠道会员,实现精准营销
智能餐饮服务改变了会员对于餐厅的价值。以往,餐厅会员业务仅是餐厅为用户提供储值功能或打折促销的手段,会员数量少且难以触达。移动互联网的发展让对消费行为的数据收集变成了可能。线上线下全渠道的消费者都将成为餐厅的会员,通过对这些会员的消费行为进行分析形成用户画像,商家可以一目了然的知道用户的消费频次、消费场景、消费金额、消费习惯等,再通过智慧餐厅服务提供的营销工具,实现用户的精准触达,吸引更多的消费者。

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