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餐饮企业花钱打广告 真的有用吗?
作者:客来云 发布日期:2018-05-16 09:36

  餐饮在经营过程中,一个好的广告才能让餐企事半功倍,但有些广告往往并不是这样,而是显得鸡肋;该如何降低餐饮广告成本,用行之有效的方法进行广告营销呢!
 
  随着信息化的进程,以及品牌营销的成熟,这句广告界经典的“天问”,现在已经有了答案。
 

 
 
  即便如此,提起广告,很多餐饮人又爱又恨又欲罢不能。
 
  爱的是:广告做得好,餐饮门店生意好。
 
  恨的是:广告做不好,钱花下去什么也没有。
 
  欲罢不能的是:你还得必须做广告。
 
  尽管每次投放广告成本高,餐饮人依然乐此不疲的找媒体预定排期。
 
  今天我就和大家聊聊,如何降低餐饮广告成本的话题。
 
  请记住本文核心——广告不是成本,而是投资。
 
 

 
  今天你花下去的广告费,明天会在另一个形式还给你。
 
  1、你的广告成本在哪儿
 
  广告总费用=广告制作费+广告投放费
 
  一般情况下,我会设置广告制作费:投放费的关系是1:10。也就是说,花10万块买商场的一个巨型吊旗,至少花1万块钱制作这个吊旗(其中包括活动策划费+设计费)。当然,不同情况下,这个比例有时候是变化的。
 
  可惜,有些餐饮人意识不到这里面的精妙,还是用8折促销+100块钱设计的海报,投放10万块钱的位置。
 
 
  1、新媒体数据水分难辨 ——浪费在阅读量上
 
  传统线下广告位,诸如吊旗、灯箱等,因为没有数据统计,确实无法知道有多少人看到自己的广告,也无法计算效果有多少。
 
  只能够粗暴的衡量:上广告期间,我的销售额增加多少来算。但实际上,广告传递给消费者的品牌印象等,这些是计算不到的。
 
 
  2、差的广告位真的很差 ——浪费在位置上
 
  有些餐饮人由于其他原因,找不到好位置,屈居边缘地带投放广告。他心里想的是,边缘跟中心的价格比是1:5,人气也是1:5吧。实际情况,可能人气是1:500。费用就这么浪费了。
 
  既然准备投广告,那就投好的位置。在关键核心、人流量大的地方去投。
 
  把广告当做投资,这样的投入是能够回报的,这样你就能够下手核心地段的位置。特别是餐饮行业,只要价格不是特别高,凡是看到广告的都是你的潜在客户。
 
 
  3、新媒体广告内容太次——浪费在转化率上
 
  现在市面上主流的微信大号广告内容,没法看。
 
  餐饮人花了好几万,在微信大号上投一个广告,来了一组人,吃吃喝喝拍拍照,完事报了一份流水账。全文上下都是吃的照片,商家的名字总共只露出1次......诸如此类还有很多。

 
  4、媒体行业看报价 ——浪费在虚价上
 
  自媒体崛起,导致这个行业门槛很低,从业人数多,乱象不可避免。这些媒体最大的问题是看人报价。不找到核心人,价格虚得很。动辄几万块钱的广告位子,8折和9.5折,差距很大。
 
  衷心建议餐饮人购买前多询问几个价格。
 
 
  2、如何提高广告效率
 
  曝光量*转化率=广告效率
 
  围绕着这个公式,有很多种解决方案。在这里,就不一一赘述了。我就简单列举几个常用的。
 
 
  1、混关系,降低价格成本
 
  这是最直接的方式,多和媒体圈的人打交道,有事没事混个脸熟,下次采购媒体的时候价格上多照顾点,相同的预算,你多投几个广告,提高效率。
 
 
  2、宁要鸡头,勿要凤尾
 
  线下广告位要么不投,投就投好位置,抢占核心位置。
 
  线上微信大号等新媒体也是如此,一定找货真价实的媒体。
 
 
  3、临门一脚很重要
 
  既然都买了广告位,就别省那点设计费。好设计师和普通设计师出来的广告,效果就是不一样。
 
  那些年的广告费,如何还给你
 
  今天你花下去的广告费,明天会在另一个形式还给你。
 
  餐饮广告的回报形式,有很多。阶段性人气提升、品牌势能提升……,可能说这些会比较虚,大家可能看得有点雾水。
 
  今天,我简单理一下。给大家分析一下,在哪些方面有回报以下只是部分整理。
 
 
  1、客流量是最好的回馈
 
  好的广告,不仅能够让消费者看到,还能让他记住你,选餐厅的时候能想起你,自然就带来了客流,客流上来了还怕不盈利。
 
  轰炸法对应的是“增加广告曝光量”;
 
  点穴法对应的是“增加广告制作费”。
 
  广告让消费者印象不错的话,会提升消费者意识里对品牌的好感度,不仅会自己来消费,还会带人来。当然,广告也不能过于夸张,否则实际消费体验与期望值不匹配只会得差评。
 
 
  2、提价
 
  餐饮提价的同时,还能让现有的人气稳中有升。是每个餐饮经营者的追求。但是怎么做,这里面就五花八门了。菜品原料、器皿摆盘、烹饪技巧、装修环境等等,这些都可以促进提价。
 
  好位置、好内容,用广告把菜品带到相应的高度。但整体不能落差太大,比如菜品、服务、装修跟你广告传达的感觉,不能太脱节,消费者还是能接受的。
 
 
  3、供应商回报
 
  你用广告把自己做出名,供应商也会因此获利。他在给别人谈判的时候就会说:xx也是我供的货。以此来增加说服力。
 
 
  小结
 
  今天就说到这里,最终还是有一点希望请大家都明白。广告不是成本,而是投资。
 
  以投资的心态去操作广告这件事,这样你不但会发现之前的问题也都能迎刃而解,未来收获的也更多。——客来云餐饮系统

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