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智慧餐饮系统会成为未来餐饮业的趋势吗?

作者:客来云 发布日期:2018-08-09 11:01

  现在很多的餐饮商家可能面临一个问题:现在越来越多的人提倡新零售、新餐饮等等概念,作为传统餐饮商家,如何理解这些概念?
  
  作为传统的餐饮商家,是否必须要转型?如果要转,如何转型呢?作为小编的我,就针对商家的这些疑问,进行一些个人观点的分享,希望对仍有困惑的你,有一定帮助吧~
 
  首先,我们先来了解一下,什么是“智慧餐饮”?
 
  “智慧餐饮是最近这几年提出的一个比较火的概念,“智慧餐饮”是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统,客人通过网上预约排队和插队、扫码点餐、线上外卖、使用优惠券等、餐饮商家的餐饮系统功能:前台收银系统、预定排号系统、外卖订单管理以及餐饮管理系统等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。”
 
智慧餐饮系统会成为未来餐饮业的趋势吗?
 
  大家是否明白一些了呢?没错,智慧餐饮其实是一整套解决方案,所谓的“智慧”,其实就是指系统可以利用数据、智能硬件、软件等一些新技术,让传统的餐饮商家变的更高效,我举个实际线下场景加以分析说明:
 
   五一劳动节,王小姐想与家人提前订一桌饭,毕竟五一旅游,预订饭店是很紧张,需要提前预订,平时吃了那么多家饭店,一个个打电话问商家显然很费时间和精力,于是乎王小姐想起来平日里关注的有某些饭店的公众号, 因此选了一家心怡的饭店,点进去看到可以预订的桌位剩余数量,然后提交预订信息并提前预付了订金(订金是商家自己设置的,毕竟节日桌位紧张,预订了又不来了肯定有一定损失,所以老板在系统里设置了预订金),王小姐也提前预点了菜品,老板也可以根据预点菜品提前备餐,之后等待如约到店就餐。
 
  当日王小姐到店,服务员看到预订信息,则把预订单一键转到堂食单,提前预点的菜品也一并转入,大大节省了点菜时间,王小姐用餐期间发现餐品不够吃,则通过手机扫描桌位二维码自助加菜,期间有任何服务需求,也通过手机呼叫服务员,整个餐厅氛围也大大减少了出现高声呐喊“服务员”的影响他人就餐的情形;
 
  王小姐用餐完毕后,扫描桌位二维码自助在线结了账,服务员也收到了结账提醒,直接清台,节约了排队买单时间。?
 
  以上是前台收银与顾客的使用场景,而在后厨,则可以绑定无线打印机,有加菜、退菜、催菜、起菜申请的时候,都能快速打单给厨师们,让前台和后厨通过一台小小打印机顺畅沟通。
 
 
  作为老板,可能并不会每日都在店内,这个时候老板则可以通过收银系统后台查看营业统计,轻轻松松做个甩手掌柜。
 
  以上只是客来云智慧餐饮系统的冰山一角,像排队取号、扫码买单、对接第三方配送接口、对接外卖平台订单等等一些开放性的功能,也都一应俱全,目的只有一个:让餐饮商家的服务效率更高!让顾客消费体验更好!
 
  而第二个问题就是,传统的餐饮商家是否必须要转型呢?我相信通过以上的一些案例和描述,一些老板应该也心里知道了,其实智慧餐饮并不是“转型”,而是提高效率,智慧餐饮也是借助互联网新技术,让传统餐饮行业能更好、更快的为顾客提供优质服务体验而已,因此,小编认为智慧餐饮是未来餐饮业的趋势,每个商家都应该借助互联网的优势,让自己的门店的消费体验更上一层楼,说实话,谁不想让自己在有限时间、有限桌位内提升翻台率、带来更多营业额呢?

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